A Platz termelői piac hónapról-hónapra közel 100 árus számára kínál lehetőséget portékája értékesítésére, egyúttal egy közösségépítő esemény is Pilisvörösvár szívében. A piac megálmodóját, Maszlag Mariannát gyerekkora óta vonzotta a gasztronómia és a kereskedelem, 2020-ban pedig megszületett a vörösvári piac ötlete, ahol finom reggelit és jó minőségű termelői árukat kínálnak zenével és jó hangulattal fűszerezve.
Pékáruk, vegán desszertek, füstölt áruk, savanyúságok, kecsketejből készült termékek, görög és török delikát termékek, lángos, kerámiák, vászontáskák, ékszerek, horgolt holmik – csak néhány azon áruk közül, ami a Platz Piacon minden hónapban kapható. Ehhez társul a hangulatfokozó zene, legtöbbször egy DJ játszik jazzt és bossa novát, de sokszor van élő zene, például zongora-vagy gitárkoncert, és gyerekprogramok is gyakran várják a látogatókat. Mindemögött egy egyszemélyes vállalkozás áll, amelyet Marianna két segítővel vezet. A kezdeményezés egyedi, nem sok hasonló akad itthon, ennek is köszönheti népszerűségét.
De honnan jött az ötlet? Marianna 2019-ben Ausztriában dolgozott egy borászatban (borász végzettséggel is rendelkezik), ott találkozott olyan gasztropiacokkal, amelyek a kézműves termékek mellett közösségi élményt is nyújtottak – ez Magyarországon még ismeretlen műfaj volt. Az ötlettől a megvalósulásig nem telt el hosszú idő, 2020 nyarán 20 árussal tartották meg az első eseményt. Már akkor nagyon sok látogató jött, annak ellenére, hogy szakadt az eső. Ezután már a termelők vették fel Mariannával a kapcsolatot, hogy a következő alkalommal ők is szeretnének részt venni - most 90-120 árus van jelen havonta és közel 1000 látogató.
„Hiszek a közösség erejében, abban, hogy legyen mód kikapcsolódni, beszélgetni, egymásra figyelni. Ezért is esnek a piacok vasárnapra: ilyenkor már nincs rohanás, van, aki csak a hangulat miatt érkezik és csak egy finom kávét iszik. Visszaadjuk a régi ’klasszikus’ piacélményt, ami nem egyszerűen a vásárlásról szól, hanem színes program, találkahely. Idilli a környezet is, mert a tavak szomszédságában vagyunk, ezért nemcsak a pilisi térségből jönnek, hanem szerte az országból, hogy a piac után kiránduljanak is” - mondja Marianna.
A vállalkozónő számára kiemelten fontos, hogy nívós helyet teremtsen, ezért megválogatja az árusokat, kerüli, hogy rossz minőségű vagy tucattermékek kerüljenek a kínálatba. A piacnak sokszor tematikus témája van, és ennek az ötletnek az elmúlt években nagy sikere volt.
Marianna igyekszik a helypénzek fair árazásával és rugalmassággal segíteni, hogy az árusok minél jobb feltételekkel vegyenek részt. Sok árus említi emellett, hogy azért is jönnek szívesen, mert a vásárlók is nagyon kedvesek, mindig van mód egy kis kötetlen beszélgetésre velük.
„Szerelemprojekt ez, nem is munkaként élem meg, nekem is öröm látni, hogy az emberek élvezettel látogatják a piacot, egyre több árus és egyre több látogató jön. Persze nehéz egyedül menedzselni a vállalkozást, de a pozitív visszajelzések miatt abszolút megéri a befektetett munkát.”
Ez az attitűd lehet a siker egyik kulcsa, de ehhez az aktív Facebook kommunikáció is hozzájárul, amely segít abban, hogy minél többen kedvet kapjanak a piacra látogatásához.
Az OTP Bank által is támogatott Visa She’s Next pályázat egyik győzteseként a Platz Piac egy éves szakmai mentorálást és 2 millió forintot nyert. Utóbbit Marianna egy webshop fejlesztésére szeretné fordítani, ahol előrendelési lehetőséget biztosít a vásárlók számára, ezzel támogatva a termelőket az értékesíthető mennyiségek tervezésében, a vásárlókat pedig a biztos termékelérésben, mindezt a piacra járás élményének megőrzése mellett.
Marianna nemsokára új kihívás elé néz: babát vár. A piac menedzselését így egy időre másra kell bíznia, de a háttérben továbbra is a részese kíván lenni. Emellett az egyik árussal összefogva egy edukatív és szórakoztató mesekönyvet írnak a piacozásról.
